Aditivos Alimentarios

Los aditivos alimentarios (E-Aditivos) son uno de los aspectos que más preocupa a la industria de la alimentación en particular y al consumidor, en general.

Generalmente un alimento mientras más procesado esté menos saludable será. Debemos ingerir alimentos sin aditivos, conservantes, acidulantes, espesantes, gelificantes, antioxidantes, emulsionantes, reguladores, secuestrantes, reafirmantes, etc.

Lista interactiva con casi todos los aditivos que se utilizan en la industria de la alimentación: Código, nombre, índice de toxicidad, tipo, origen, usos y posibles efectos adversos.

La información de esta lista ha sido realizada basándose en datos recogidos de distintas entidades como la UE. Unión Europea, OMS. Organización Mundial de la Salud, FAO. JECFA. Servicio Técnico del Instituto Nacional del Consumo, Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios…etc.